Recipe
レシピ
2023/12/14
食欲の秋！さつまいものガレット
30分
3~4人分
１人分あたりの栄養成分
- エネルギー : 254 kcal
- たんぱく質 : 1.8 g
- 炭水化物 : 49.0 g
- 脂質 : 7.2 g
- 食塩相当量 : 0.2 g
- 食物繊維 : 3.2 g
簡単！シンプル！砂糖を使わず、さつまいも本来の甘さを活かしたデザート感覚の補食。
甘さとしょっぱさのバランスが絶妙です。
材料 / 3~4人分
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さつまいも中 2 本
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片栗粉大さじ 1
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塩（あれば海塩）少々
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バター25 g
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シナモン少々
作り方
- さつまいもの皮を剥いて荒みじん切りにし、水でサッと洗う。
- ①をボウルに移し、片栗粉、塩をかけて混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンにバター15 gを入れて②を弱火で蓋をして10 分ほど焼く。
- さつまいもの色が変わって焼き色がついてきたら裏返して更に10 分蓋をして焼く。
- 焼いている間に残りのバター10 gをレンジで温め溶かし、シナモンを混ぜておく。
- 焼き上がったら⑤をフライパンに回し入れて完成！
ワンポイント
〇バターにサン・クロレラAパウダーを溶かして入れてもOK！抹茶風味の和風なガレットになります。
〇海塩を使用することで、まろやかな旨みが素材の味を引き出します。更にカリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれているのでアスリートにおすすめです。
