Recipe
レシピ
2023/12/14
疲労回復！高タンパク・チキン南蛮
30分
2~3人分
１人分あたりの栄養成分
- エネルギー : 529 kcal
- タンパク質 : 22.2 g
- 炭水化物 : 16.2 g
- 脂質 : 43.3 g
- 食塩相当量 : 2.4 g
鶏胸肉に含まれる「イミダゾールジペプチド」の疲労回復パワーでパフォーマンスアップ！食欲がないときでもご飯がすすむ味付けです！
材料 / 2~3人分
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鶏ムネ肉250 g
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塩少々
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片栗粉少々
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油適量
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【タルタルソース】
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◇茹で卵2 個
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◇玉ねぎ1/4 個
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◇アボカド1/2 個
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◇マヨネーズ適量
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◇レモン汁少々
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◇塩少々
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◇ブラックペッパー少々
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【南蛮酢】
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★砂糖（あれば甜菜糖）大さじ 2
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★醤油大さじ 2
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★お酢大さじ 2
作り方
- 鶏ムネ肉を一口大サイズに切り、塩をふり、片栗粉を丁寧にまぶす。
- フライパンに油を少し多めに入れて、①を両面焼く。
- 玉ねぎはみじん切りに、アボカドは小さく切っておき、ボウルに◇を全て入れ混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
- ②に★の調味料を回し入れ全体に絡める。
- お皿に盛り付けて③のタルタルソースをかけて出来上がり！
ワンポイント
【タルタルソースのアレンジ例♪】
〇アボカドがない時はきゅうりで代用してもOK!
〇クロレラを混ぜて、更にビタミン・ミネラルをアップするのもお勧めです！
